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云南省市監管堅持依法監管,保障餐飲食品安全

  • 2020-06-30 08:33:58
  • 小編:柚子
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  • 來源:食品代理網

2020年上半年,云南省市場監管局堅持依法監管,深入開展餐飲食品專項整治,落實餐飲食品經營主體責任,建立健全食品經營監管體系,保障云南省餐飲食品的安全。

食品

全省共有餐飲服務單位20多萬戶,上半年,全省各級市場監管部門在做好日常監督的同時,開展過橋米線專項整治、餐廚廢棄物專項整治、“地溝油”專項整治、旅游景區專項整治、學校食品專項整治、加強重大活動、網絡餐飲監管,推進餐飲服務單位明廚亮灶建設。

共檢查餐飲服務單位174471戶,受理投訴舉報4445起,查處案件539戶起,責令整改2659起。對餐飲食品生產經營實行風險分級管理,科學有效實施監管。

加大餐飲環節疫情防控力度,限度保障人民群眾餐飲食品。排查銷售野生動物及其制品情況,采取多種措施,加強返崗復工后的疫情防控管理,切實降低餐飲環節感染風險,助推企業順利復產復工。加強對餐飲單位采購、存儲、加工、銷售野生動物情況檢查,以經營野味為特色的餐飲店、農家樂、集貿市場為重點開展巡查,嚴厲打擊經營野生動物行為。

檢查相關經營戶537642個(次)、檢查餐飲單位524765個,網絡交易平臺經營戶1633個(次)、商品交易市場2952個(次),查處食品違法案件189件,侵害消費者案件17件。

推進餐飲服務單位明廚亮灶建設。要求各地按照 “透明廚房”、“隔斷廚房”、“視頻廚房”、“網絡廚房”四種形式推進校園、旅游景區社會餐飲“明廚亮灶”建設。力爭2020年底前餐飲明廚亮灶達到,6月30日前,全省A級以上景區以及機場、高鐵站、高速公路服務區等游客集中區域的餐飲服務單位的網絡“明廚亮灶”完成對接“一部手機游云南”平臺,實現網絡“明廚亮灶”覆蓋。學校及網絡明廚亮灶工作達到。

目前云南省社會餐飲實施明廚亮灶179598戶,達到73%;旅游景區有8615個餐飲服務單位實施了明廚亮灶。

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