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粽子市場面臨漲價,原因竟出在糯米上

  • 2020-06-11 09:08:58
  • 小編:尼可
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  • 來源:食品代理網

距離端午節還有半個月,但是各大商超的粽子已經占領“C位”,為迎合市場,一些知名字號推出了十三香龍蝦、紅燒牛腩等新口味的粽子,由于原材料價格上漲,今年粽子的價格比往年貴了約10%,原因究竟是什么呢?

粽子

最近,粽子禮盒、鴨蛋、綠豆糕等商品已經擺放在超市最顯眼的位置,不過銷量不算大,超市銷售人員表示,粽子屬于節令食品,銷售高峰主要集中在端午節前一周,往年粽子都是提前一個月開售,今年是閏四月,上市比往年提前了。

為了迎合市場需求和年輕人對于高顏值食品的青睞,許多老字號也在求新求變,比如綠柳居,除了常見的蜜棗粽、蛋黃粽等,今年推出了十三香龍蝦粽,在一款禮盒中,還有龍蝦牛腩粽和白米烤鴨粽等新口味。

南京清真老字號安樂園則推出香菇雞肉、紅燒牛肉等新口味。超市售賣的五芳齋粽子禮盒,也推出了漫威英雄系列和迪士尼系列。據銷售人員介紹,新品的銷量還不錯。

當前正是粽子生產、銷售的旺季,而糯米價格上漲,使得粽子禮盒的價格普遍上漲約10%。糯米和糯米粉的價格上漲明顯。一個半月內,糯米價格從2.5元/斤漲到3.9元/斤,漲幅超過50%,目前價格開始回落。糯米商家表示,去年因為天氣原因糯米減產,再加上今年從國外進口的糯米減少,導致糯米的價格上漲。

看來,粽子價格的普遍上漲,究其原因還是因為原材料糯米的價格變動,因為天氣的影響,糯米的種植不太理想,糯米的減產,直接導致價格上漲,這便是今年粽子價格普遍上漲的原因,不過,縱使價格上漲,但是也無法阻擋人們對粽子的喜愛。

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